Braumeister PLUS 20 Liter

Der Braumeister PLUS 20 Liter gilt als eine der hochwertigsten, zuverlässigsten und effizientesten All-in-One-Brauanlagen für Hobbybrauer und semiprofessionelle Anwender.

Der Braumeister unter den Brauanlagen

Jetzt noch neuer: Das ist der #Braumeister PLUS mit neuer Brausteuerung mit umfangreichen Möglichkeiten und dem schon bekannten Kühlmantel.

Die neue Brausteuerung braut mit Ihren individuellen Rezepten und führt Sie durch den Brauprozess. Mit dem in die Steuerung integrierten Wifi-Modul können Rezepte automatisch synchronisiert, oder Updates geladen werden. In allen Brauphasen wird die Zeit und Temperatur exakt gehalten (Messung in der Zugstange mitten im Malz).

Der werkseitig angeschweißte Doppelmantel macht bisherige Zubehörteile überflüssig und gibt Ihnen noch mehr Freiheit beim Bierbrauen.Im Gegensatz zu den umständlichen Gerätschaften mancher anderer Hobbybrauer muss beim Braumeister auch nicht die ganze Zeit gerührt werden.

Durch die patentierte Malzrohr-Technik wird die Bierwürze schonend und bequem umgewälzt. So brennt nichts an und es muss während den Brauphasen auch nicht umgefüllt werden. Zum Ablassen des Schmutzwassers befindet sich am Kesselboden ein zusätzlicher Ablauf mit Hahn, was das Reinigen erheblich erleichtert.

• Neueste Touch-Screen-Steuerung mit Brauguide und integriertem Wifi für Updates und Rezeptsynchronisation
• Aus rostfreiem Edelstahl
• Kühlmantel für bequemes und hygienisches Kühlen mit Wasser
• Braumenge 20 l fertiges Bier (Normalbier) = ca. 23 l Bierwürze
  oder ca. 25 Liter fertiges Bier für alkoholreduzierte leichtere Biere
• Max. Malzmenge 6 kg
• Zusätzlicher Bodenablauf
• Hinweis: Die Kühlung per Doppelmantel am PLUS funktioniert bei der Verwendung des kurzen Malzrohres und nur der halben Würzemenge nur sehr eingeschränkt

Bier ganz nach Ihrem Geschmack

»Ich bin begeistert! Dadurch, dass ich nicht mit Kühlschlange im Trubkegel arbeiten musste, ist viel weniger Trub im Bier. Resume: der Braumeister PLUS ist eine tolle Weiterentwicklung des Konzeptes.« Axel aus Norderstedt

Ob Weizen, Märzen oder Altbier: Mit dem Braumeister PLUS können sämtliche Biersorten gebraut werden. Dabei werden Sie den Qualitätsunterschied zwischen Ihrem Bier und austauschbaren Massenbieren deutlich schmecken.

Aber Vorsicht: Wer einmal auf den Geschmack gekommen ist, wird Einheitsplörre für immer links liegen lassen. Natürliche Brauweise ohne Pasteurisierung, gute Zutaten und der Verzicht auf chemische Zusatzstoffe werden Sie dann nichtmehr missen wollen.

Vorteile

Allgemein:

• Patentierte Malzrohrtechnik von unten nach oben gegen die Schwerkraft für effektive und schonende Malzauswaschung, daher auch keine Rohrleitungen außen am Kessel
• Saubere, hygienische und effektive Kühlung per Kühlmantel mit Wasser beim PLUS (keine Kühlspirale liegt herum)
• Einfache Reinigung durch glatte Schweißnähte, 3D-Edelstahloberfläche, zusätzlichen Bodenablauf sowie aufschraubbarer Pumpe
• Servicefreundlich: Alle Verbindungen zu Pumpe, Steuerung und Sensor sind geschraubt oder gesteckt und bei Bedarf einfach zu tauschen
• Braumeister bleibt aktuell durch regelmäßige Softwareupdates über integriertes Wifi-Modul sowie Zubehörerweiterungen, die kompatibel zu schon verkauften Geräten entwickelt werden
• PLUS Braumeister eigenet sich perfekt für das Low Oxygen Brewing (extra Zubehör) – Infos zum LOB finden Sie hier

Steuerungs-Software:

• Brauguide – Anzeige der genauen Mengen und Zutaten während des Brauprozess
• Hochgenaue Temperatur-Messung
• Hilfestellungen während Brauprozess
• Pumpenpausen flexibel einstellbar
• Integrierter Wifi-Modul für Softwareupdates „over the air“ und Rezeptsynchronisation
• Zutatendatenbank integriert
• Timer-Funktionen – für zeitversetzten Braustart
• Optionales Zubehör für Auto-Kühlung möglich
• Gärprogramm integriert für das Gären im Braumeister
• Im Gärprogramm können auch Daten vom Tilt-Hydrometer eingelesen werden

Steuerungs-Hardware:

• IP 65 – hohe Wasserunempfindlichkeit
• Touchscreen 5″
• Temperaturmessung in der Zugstange direkt im Malz
• Weitere Ausgänge 24V und CAN für zukünftige Ergänzungen
• Wifi und Bluetooth integriert in Steuerung

Technik

• Tatsächliches Gewicht: 19 kg
• Heizspirale: 2.000 W Heizleistung
• Pumpe: 27 W – Drehzahl regelbar
• Stromanschluss: 230 V (Absicherung mind. 10 A)
• Steuerung: vollautomatische Brausteuerung (Temperatur, Zeit, Pumpe)
• Max. Malzmenge: 6 kg
• Kühlmantel aufgeschweißt
• Kühlmantelanschlüsse hinten 1″ AG (2x)
• Ablasshahn ¾“ am Boden zusätzlich

Abmessungen

• Höhe: 60 cm
• Durchmesser: 40 cm
• Kartonmaße: 74 x 60 x 61 cm (Länge x Höhe x Breite)
• Versandgewicht: 24 kg

1. Einführung in den Braumeister PLUS 20 Liter

Der Braumeister PLUS 20 Liter ist ein kompaktes, leistungsstarkes und professionelles Gerät, das speziell für das Heimbrauen entwickelt wurde. Seine Kapazität von 20 Litern Ausschlagmenge macht ihn besonders interessant für Hobbybrauer, die regelmäßig Bier herstellen und dabei einen hohen Anspruch an Qualität und Prozessstabilität haben.

Diese Brauanlage ermöglicht es, den gesamten Brauprozess – vom Einmaischen über das Läutern und Kochen bis hin zum Kühlen – in einem einzigen Gerät durchzuführen. Dadurch entfällt die Notwendigkeit mehrerer Töpfe, externer Pumpen oder aufwendiger Umbauten. Die integrierte Steuerung übernimmt die Temperaturregulierung weitgehend automatisch, was sowohl Anfänger als auch erfahrene Brauer gleichermaßen entlastet.

Der Zusatz „PLUS“ steht für ein besonders wichtiges Feature: die verbesserten Kühloptionen. Dank des integrierten Kühlmantels kann der Sud nach dem Kochvorgang deutlich schneller heruntergekühlt werden, was hygienisch und prozessstabil von großem Vorteil ist.

2. Hochwertige Edelstahlkonstruktion für maximale Langlebigkeit

Ein zentrales Merkmal des Braumeister PLUS 20 Liter ist seine hochwertige Verarbeitung aus rostfreiem Edelstahl. Sämtliche Komponenten, die mit dem Sud in Kontakt kommen, bestehen aus Edelstahl höchster Güte, was den Geschmack des Bieres schützt und gleichzeitig ein Maximum an Hygiene garantiert.

Der verwendete Edelstahl ist besonders robust, pflegeleicht und für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Er ist widerstandsfähig gegenüber Hitze, Feuchtigkeit, Säuren und mechanischen Belastungen. Diese Materialqualität sorgt dafür, dass die Anlage über viele Jahre hinweg zuverlässige Ergebnisse liefert – selbst bei regelmäßiger und intensiver Nutzung.

Das Gehäuse, das Malzrohr, die Siebelemente sowie die Pumpentechnik sind für eine einfache Reinigung und Desinfektion ausgelegt. Gerade im Heimbrau-Bereich ist Hygiene ein entscheidender Faktor, und der Braumeister PLUS erleichtert diesen wichtigen Schritt durch seine glatten Oberflächen und die durchdachte Konstruktion erheblich.

3. Das innovative Malzrohrsystem – Effizienz und Einfachheit in einem

Ein entscheidender Vorteil des Braumeister PLUS 20 Liter gegenüber klassischen Braumethoden ist das effiziente Malzrohrsystem. Dieses System ermöglicht ein Einsteiger-freundliches und dennoch professionelles Maischen, ohne dass Rühren oder mechanische Unterstützung notwendig ist. Die integrierte Pumpe leitet die Würze automatisch durch das Malz, wodurch eine besonders gleichmäßige Durchfeuchtung und Extraktion gewährleistet wird.

Vorteile des Malzrohrsystems:

• Konstante Effizienz: Durch die gleichmäßige Zirkulation wird das Malz vollständig ausgelaugt.

• Leichte Handhabung: Das Entfernen des Malzrohrs zum Läutern ist einfach und sauber.

• Wiederholbarkeit: Die Ergebnisse lassen sich problemlos reproduzieren.

• Kein manuelles Rühren: Die Pumpe übernimmt die gesamte Zirkulation automatisch.

Mit diesem System lässt sich eine Vielzahl von Biersorten brauen, darunter Pils, Weizen, IPA, Stout, Dunkel, Lager oder saisonale Spezialitäten. Die Flexibilität ist ein weiterer Grund, warum viele ambitionierte Hobbybrauer den Braumeister bevorzugen.

4. Präzise Temperatursteuerung für perfekte Brauergebnisse

Die Temperatursteuerung des Braumeister PLUS 20 Liter gehört zu den technologischen Highlights dieser Brauanlage. Sie ermöglicht eine exakte Einstellung und Überwachung der Temperaturen während sämtlicher Brauphasen. Besonders im Maischprozess ist eine präzise Temperaturführung entscheidend für die Enzymaktivität und damit für den Geschmack und die Qualität des fertigen Bieres.

Wichtige Eigenschaften der Temperatursteuerung:

• Digitale Steuerungseinheit mit benutzerfreundlicher Bedienoberfläche

• Automatische Programmläufe, die auch komplexe Maischpläne exakt abbilden

• Stufenprogrammierung für individuelle Rezepte

• Bequeme manuelle Eingabe von Temperaturstufen und Zeiten

• Integrierter Temperatursensor für konstante Genauigkeit

Diese Steuerung sorgt dafür, dass sowohl Anfänger als auch Profis optimale Ergebnisse erzielen können. Dank der automatischen Abläufe besteht während der Maischphasen kaum Überwachungsbedarf. Das System arbeitet konstant und zuverlässig – ein entscheidender Vorteil für alle, die reproduzierbare Ergebnisse wünschen.

5. Leistungsstarkes Heizsystem für effizientes Kochen

Nach dem Maischen und Läutern folgt das Kochen des Suds. Auch hier glänzt der Braumeister PLUS 20 Liter mit seiner effektiven Heiztechnik. Das Gerät verfügt über ein leistungsstarkes Heizelement, das sich im Boden des Kessels befindet. Dadurch wird die Wärme optimal verteilt, der Sud erreicht schnell Kochtemperatur und bleibt während der gesamten Kochzeit stabil.

Vorteile des integrierten Heizsystems:

• Schnelles Aufheizen ohne Energieverlust

• Gleichmäßige Hitzeverteilung im gesamten Kessel

• Reduzierte Gefahr des Anbrennens durch den speziellen Aufbau

• Präzise Kontrolle der Kochzeit über das Bedienfeld

Eine konstante Kochtemperatur ist essenziell, um unerwünschte Stoffe auszutreiben und die Bitterstoffe des Hopfens korrekt zu isomerisieren. Der Braumeister sorgt dafür, dass der Brauvorgang optimal abläuft und keine geschmacklichen Fehler entstehen.

6. Der entscheidende Vorteil: Der PLUS-Kühlmantel

Im Vergleich zum klassischen Braumeister ist die PLUS-Version mit einem integrierten Kühlmantel ausgestattet. Diese Funktion eröffnet einen erheblichen Vorteil, da der Sud nach dem Kochen besonders schnell und hygienisch heruntergekühlt werden kann.

Warum schnelles Kühlen so wichtig ist:

• Vermeidung von Infektionen durch Fremdkeime

• Verbesserte Eiweißfällung (Cold Break)

• Klarere Würze und hochwertigeres Bier

• Zeitersparnis beim Brauvorgang

Der Kühlmantel benötigt keine zusätzliche externe Kühlspirale. Man schließt einfach eine Kaltwasserquelle an, und die Würze wird im Kessel gleichmäßig heruntergekühlt. Das macht den Braumeister PLUS besonders komfortabel und reinigungsfreundlich.

7. Integrierte Pumpentechnik für beste Zirkulation

Die eingebaute Pumpe sorgt während des Maischens für eine konstante Zirkulation der Würze. Sie transportiert die Flüssigkeit gleichmäßig durch das Malzrohr und gewährleistet dadurch eine optimale Extraktion.

Vorteile der integrierten Pumpe:

• Konstante Würzebewegung während des gesamten Maischprozesses

• Keine manuelle Zirkulation notwendig

• Verbesserte Sudhausausbeute

• Robustes, wartungsarmes Design

Die Pumpe arbeitet zuverlässig und ist speziell für den Einsatz im Brauvorgang konzipiert. Durch die interne Bauweise ist sie hygienisch und leicht zu reinigen.

8. Bedienkomfort und Benutzerfreundlichkeit

Trotz seiner professionellen Ausstattung ist der Braumeister PLUS 20 Liter sehr einfach zu bedienen. Die gesamte Steuerung erfolgt über ein intuitives Bedienfeld, das klare Menüs und logisch aufgebaute Funktionen bietet. Selbst komplexe Maischprogramme lassen sich schnell konfigurieren.

Zu den benutzerfreundlichen Details gehören:

• Großes, übersichtliches Display

• Automatische Schritt-für-Schritt-Führung

• Akustische Signale bei wichtigen Prozesspunkten

• Einfache Menüführung

• Speicherfunktion für Rezepte

Diese Eigenschaften machen die Anlage ideal für Hobbybrauer, die Wert auf Komfort legen, aber keine Abstriche bei der Qualität machen möchten.

9. Reinigung und Wartung – schnell, einfach, hygienisch

Die Reinigung nach dem Brauvorgang ist oft ein mühseliger Schritt. Der Braumeister PLUS 20 Liter erleichtert auch diesen Prozess erheblich. Dank der Edelstahlkonstruktion und der glatten Oberflächen lässt sich die Anlage schnell und gründlich reinigen.

Reinigungsvorteile:

• Einfach zugängliche Komponenten

• Schnelle Entfernung des Malzrohrs nach dem Läutern

• Wenige Einzelteile

• Edelstahl ist unempfindlich gegenüber Reinigungsmitteln

Auch die eingebaute Pumpe lässt sich leicht spülen, sodass keine Rückstände verbleiben.

10. Einsatzmöglichkeiten – vom Hobbybrauer bis zum Kleinbetrieb

Der Braumeister PLUS 20 Liter eignet sich für:

• Hobbybrauer, die regelmäßig Bier brauen

• Craftbier-Liebhaber, die experimentieren möchten

• Gastronomen, die kleine Mengen hausgebrautes Bier anbieten

• Vereine oder Gemeinschaftsbrauer

• Braukurse oder Workshops

Dank seiner kompakten Größe passt das Gerät in fast jede Küche, Garage oder Werkstatt. Trotz der kleinen Ausmaße liefert es professionelle Ergebnisse, die mit deutlich größeren Anlagen vergleichbar sind.

11. Vorteile auf einen Blick

• Komplettes Brausystem in einem Gerät

• Präzise Temperaturführung

• Integrierter Kühlmantel (PLUS-Modell)

• Effizientes Malzrohrsystem

• Hochwertiger Edelstahl

• Leistungsstarkes Heizsystem

• Komfortable Bedienung

• Leichte Reinigung

• Platzsparende Bauweise

• Perfekt für bis zu 20 Liter Bier

12. Warum der Braumeister PLUS 20 Liter die beste Wahl ist

Wer Wert auf Qualität, Benutzerfreundlichkeit und Langlebigkeit legt, kommt am Braumeister PLUS kaum vorbei. Dieses Gerät bietet eine einzigartige Kombination aus moderner Technik und traditioneller Braukunst. Es ermöglicht sowohl Anfängern als auch Profis, Biere von außergewöhnlicher Qualität zu brauen – sauber, effizient und zuverlässig.